農業– agriculture –

伊藤園の「お〜いお茶」シリーズは、日本茶市場において不動の地位を築き上げた名ブランドですね。 その勢いは国内市場に留まらず、世界でも「最大のナチュラルヘルシーRTD緑茶飲料」としてギネス世界記録に認定されるなど、品質と人気の両面で高く評価されています。 「RTD緑茶飲料」とは、"Ready To Drink"（レディ・トゥ・ドリンク）の略で、すぐに飲める形態の緑茶飲料を指す世界的に使われている業界用語ですが、耳馴染みない人の方が多そうですよね。 ペットボトルや缶に入って販売される緑茶のことで、特に冷蔵庫から取り出してそのまま飲める便利さが特徴です。 緑茶本来の味わいを忠実に再現しながら、健康志向の消費者に向けた「濃い茶」や、多彩なフレーバー展開で幅広いニ...

地球温暖化の進行は、農業の未来に深刻な影響を及ぼしています。ベテラン農家でさえ対応に苦慮している現状では、これから農業を始めようとする方にとって、収益化を目指すことは非常に困難であると言わざるを得ません。 農業を生活の手段とすることに固執するのではなく、発想を転換し、「趣味」として農業を楽しむという選択肢があります。これは現実的なリスクを抑えつつ、その魅力を存分に味わえる方法です。 生活の糧とするには多額の初期投資や作業負担が必要な作物もありますが、趣味として取り組むことで日々の作業を気軽に楽しむことが可能になります。 どうしても収益性を追い求めたいという方は、高付加価値の作物を選ぶことで、持続可能な農業に挑戦する道も開けるでしょう...

近年、日本の一次産業において歴史ある企業が次々と経営破綻に追い込まれる事態が社会的な注目を集めています。 酪農業の老舗「大山牧場」、植物工場での革新を目指した「スプレッド」、そして長き伝統を誇る茶業界の「お茶の玉宗園」「今村芳翠園」「木村園」。 それぞれの企業が築き上げてきた歴史と技術は、多くの人々に影響を与えましたが、変化する時代の波に立ち向かうことが求められた結果、閉店や倒産へと至りました。 こちらのまとめ記事では、それぞれの事例を網羅し、背後に潜む課題とその教訓を探ります。 これらの企業が直面した状況を振り返ることで、一次産業における現代の課題を俯瞰し、未来へ向けた道筋を描く一助となることを目指します。 食糧安保が不安視される中...

日本茶業界は今、歴史的な変遷を経て伝統を守りながらも、時代の変化に直面しています。 消費者の嗜好の多様化やコロナ禍の影響、原材料費の高騰といった困難に加え、多くの老舗茶舗や茶葉農家が経営の岐路に立たされています。 しかし、宇治茶をはじめとする茶文化は、日本文化の象徴としての価値を持ち続ける一方で、新たな需要と市場開拓に向けた革新的な取り組みが進められています。 茶文化を支える人々の奮闘、そして未来への挑戦について一緒に学び、一杯のお茶に込められた歴史、癒し、そして希望を再発見してみませんか？ 日本茶業界が直面する課題 近年、多くの老舗茶舗や卸・小売店が経営困難に陥っています。 例えば、京都の「今村芳翠園本舗」や「お茶の玉宗園」、茨城県...

近年、異常気象や国際的な緊張の影響で食糧供給が不安定になる可能性が高まり、日本国内でも「食糧供給困難事態対策法」が施行されました。 しかし、この法律の実効性には数々の疑問点があり、Yahoo！ニュースでも多くの方が議論されておられました。 今回、私が提案する政策の方向性について、以下にまとめてみました。 皆さんのご意見もどうぞお寄せください。 食糧供給困難事態対策法とは 議論の的となっていたのが、2025年4月1日に施行されるこの法律です。 その目的は「食糧供給が不足する事態への備え」として制定されました。 法律の主な特徴は以下の通りです 3段階の対応 第1段階: 食糧供給が不足する兆候に対して政府が対策本部を設置し、農家や事業者に増産の要請を行います...

先日、元同僚が退職を機に田舎で農業を始めたい、という相談を受けました。 私が早期退職を機に新規就農し、自営農家を10年やっていた経験があったためです。 そのときの会話のうち、「農地選び」について記事にまとめたところ既に多くの方にご覧頂いています。 実はその会話の第一声は「パンチさんはコメを作りたいと思いませんでしたか？」という質問でした。 私は「コメだけは絶対作らないと決めていた」と即答しました。 コメ作りは日本の農業を象徴する「身近」で「重要」な分野ですね。 令和のコメ騒動の中、農業に新たに取り組もうか検討中の方の多くは、「家族が食べる分だけでもコメを作りたい」と考えている方も多いと思います。 お気持ちは分かりますけど、コメ作りは諦めた...

初夏のさわやかな空気に包まれる時期に、東京湾を望むホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは特別なアフタヌーンティーが開催されます。 引用元：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ　公式ホームページ 「リンツチョコレート」とのコラボレーションによるこのイベントでは、みずみずしいフレッシュチェリーと濃厚なリンツチョコレートが織りなす贅沢なスイーツをお楽しみいただけます。 26種類もの豊富なお飲み物とともに、特別に用意されたガトーやセイボリーが、優雅な午後のひとときを彩ります。 乾杯にはロゼスパークリングワインも用意されており、洗練された空間で非日常を味わえるこのイベントは、まさに大人の贅沢そのもの。 料金は1名あたり7700円ということで、上...

春は新たな生活をスタートする季節です。 皆さんの周りにも都会から田舎へ移住し、自然豊かな環境で新たな挑戦を始める方もいらっしゃることでしょう。 農業への関心が高まる中で、賢い判断と現実的な視点が求められることもあります。 そんな中、都会で働いていた元同僚が農業を始める相談をしてくれました。 その話を中心に、田舎での農業の始め方やメリットについて考えてみましょう。 皆さんご自身だけでなく、周囲にそんな方がいらっしゃれば、きっと役に立つ内容です。 学校や会社では教えてくれない、まさに有料級の内容です（笑） どうぞ最後までご覧くださいね。 農地を買う？いやいや、絶対借りて下さい！ 満員の通勤電車に毎朝揺られて、理不尽なこともある人間関係の中でデ...

酪農は長年にわたり、私たちの日常生活において欠かせない存在として位置づけられてきました。 しかし、今日、世界の酪農業界は大きな転換点を迎えています。 昨年、大きな反響があった「うしおじさん」の倒産など、国内では酪農業が存亡の危機を迎えています。 一方で酪農ビジネスにおいて勝ち組と思えたニュージーランドも、地球温暖化という世界的な課題の解決や労働者不足のため混乱しています。 このままでは国内の新鮮な牛乳はおろか、輸入品の脱脂粉乳ですら手に入れることが出来ない未来が現実のものとなってしまうかも知れません。 そんな未来を回避する方策が我々に残されているのでしょうか？ どうぞ最後までご覧くださいね チーズ ギフト プレゼント ゴーダトリュフ 5種類...

日本の茶農家は、急須でお茶を淹れる習慣の減少や「一番茶」の取引価格の低下により、収入が減少しています。 現在、茶農家の平均年収は約90万円と非常に厳しい状況です。 流通経路には仲介業者が介在しており、農家の利益が圧迫されています。 直販や観光農園などの新しい取り組みも見られますが、これで収益構造が飛躍的に改善するには至っていません。 ペットボトル用の茶葉生産は安定した収入をもたらす一方で、初期投資が大きいという課題もあります。 茶農家の減少と転作が進む中、補助金制度や優良品種への切替が支援策として注目されています。 日本の伝統的な食文化である「お茶」は、茶農家の努力と犠牲によって成り立っています。 しかしながら、小売業や茶舗の自己破産が相...