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「上から読んでも山本山、下から読んでも山本山」というキャッチフレーズのTVCMは、1963年（昭和38年）頃から始まりました。 私が物心ついた頃から変わらずにある数少ない浅草海苔の販売会社です。 そう思っていたら、山本山は実は煎茶の製造方法を確立し...

皆さんは良い睡眠を取れてますか？ 「寝つきが悪くて、布団に入ってもなかなか眠れないという方」 食事や飲み物の選び方一つで、朝の目覚めが変わってくるようですよ。 ワンパターン化しがちな夕食の献立にお悩みの方にも参考になると嬉しいです。 最後ま...

日本の飲食店の廃業率は「創業から3年以内で約50%」とのことです。 その一方で、「ただめしを食べさせる食堂」が10年近く存続しているのはなぜなのか気になりませんか？ 飲食店を立ち上げようとお考えの方や、会社経営に取り組んでみようと思われた方、そ...

お正月を前に、ふるさと納税の節税額で冷凍庫を購入しませんか？ 一度揃えてしまえば、これからは欲しい食品が欲しいタイミングでストレスなく買えます。 スマホがなかった頃の生活が思い出せないように、冷凍庫がない暮らしには戻れませんよ。 【ふるさと...

アヒージョは、スペイン料理の一つで、オリーブオイルとニンニクで具材を煮込むシンプルな料理です。 スペイン料理と聞くと、ハードルが高いと思う方がいるかも知れません。 でもアヒージョは「鍋料理」なので、言わば「スペイン風寄せ鍋」ですよ。 お洒落...

今回ご紹介する「ミヤジマ」の「高級長崎ちゃんぽんスープ」は、豚骨ベースに「そうだかつお」と「えび」の旨みを加えた本格派スープです。 基本的に「包丁とまな板を使わない調理」を紹介して、片付けの手間も減らせる「手抜き」ではない「時短」調理を提...

「あぶりやII」はカセットコンロを使用しているのに炭火で焼いているような食感や香りを楽しむことが出来ますよ！ お正月にお節料理は外せないという方も、3が日のうちの1食を「あぶりやⅡ」で簡単料理してみませんか？ 焼肉は不要な脂が落ちてヘルシーに美...

宇治茶の名店が織りなす、伝統と革新が融合した抹茶スイーツの世界へようこそ。 創業から数百年の歴史を持つ老舗茶舗が、丹精込めて作り上げた自信作の数々を紹介します。 各茶舗の代表作は、著名人にも愛される逸品ばかりですよ。 この記事では、辻利兵衛...

お茶を囲む環境が厳しさを増す中で一つの光明があります。 「ティーペアリング」です。 これは、お茶と料理を組み合わせて楽しむ新しい生活様式のことです。 これまで「料理と楽しむものはお酒」というスタイルが一般的でしたが、「料理に合うお茶を食事と...

「うしおじさん」の愛称で親しまれている「大山牧場」は2024年10月1日付けで事業を停止し、自己破産申請の準備に入ったことが報じられています。 コロナ禍の影響で売り上げが減少し、燃料費やえさ代の値上がりも重なり、資金繰りが厳しくなったため、事業...