儲かる農業– tag –

日本国内では将来のワイナリー進出を視野にブドウ園を開園する企業・団体・個人が増えてます。 2012年に263軒であったワイナリーが2021年には413軒となってます。 これは世界の中で『日本ワイン』の評価が高まっていることが背景としてあり、多くの先人の挑戦の賜物です。 一方で気候変動の大波は、世界の歴史あるワイン産地にも例外なく影響が出ております。 産地によっては作付けするブドウの品種やブドウ園の場所を寒冷地に移す検討もされています。 どうぞご一読を頂けると大変うれしく思います。 国産ワインと『日本ワイン』の違いとは 世界で評価が高まっているのは日本ウイスキーだけではありません。 従来「水っぽい」と評されていた「日本ワイン」も近年では世界のワインコン...

ゴボウは日本の伝統的なお節料理に欠かせない食材の一つです。 その独特の風味と食感は、多くの家庭で愛され続けていますよね。 特に年末にかけてゴボウの需要は急増し、市場での取引量も単価も大幅に増加するんです。 9月はゴボウの種まき時期ですから、栽培に挑戦してみませんか？ 月2022年2023年2024年過去5年平均1月9,576万円11,176万円10,492万円11,009万円2月9,298万円12,092万円11,992万円11,509万円3月9,133万円10,242万円10,798万円10,556万円4月10,465万円10,452万円11,533万円12,167万円5月8,784万円11,251万円9,498万円11,256万円6月8,861万円9,134万円7,943万円10,516万円7月5,724万円7,137万円5,940万円8,406万円8月5,342万円6,015万円-7,345万円9月9,322万円8,794万円-9...

昨日スーパーに買い出しに出掛けてミニトマトを買おうと思ったら2度見してしまいました。 いつもは12個くらい入って1パック198円くらいのものが、298円になってました。 トマトの値段が高い理由は「酷暑のため」だけではありません。 「2024年問題」が深く絡んでいて、今後も夏場のトマトの高値傾向は続くようです。 やり方によっては、夏場のトマト栽培は儲かる農業の筆頭になるかも知れません。 どうぞ最後までお付き合い下さい。 2024年6月～9月のトマトの価格推移 2024年の夏は、トマトの価格が大きく変動しました。以下は、東京・大田市場におけるトマトの相対取引による卸値の「高値の平均」の推移です。 6月: 540円/キロ 7月: 621円/キロ 8月: 810円/キロ 9月: 843円/キロ（8月3...

カレー物価指数が上昇中ですよ！ 2024年5月の「カレー物価指数」が過去10年間で最高値を更新し、1食当たりの費用が323円に達しました。さらに、6月には329円に上昇し、野菜やコメの価格が急騰しています。 特に、玉ねぎの価格が2024年6月時点で前年比75％もアップしている影響を受けています。 これは近年のベト病蔓延により収穫量が減っていることが原因の一つです。 家庭菜園で玉ねぎを育てることは、家計の節約だけでなく、新鮮で美味しい玉ねぎを手に入れる素晴らしい方法です。この記事では、玉ねぎの栽培方法や美味しい食べ方、さらにはおすすめの品種について詳しくご紹介します。家庭で育てた無農薬の玉ねぎを使って、カレーをもっと楽しんでみませんか？ 「極早生玉ねぎ」はベ...

月も変わり朝晩は随分過ごしやすくなってきましたね。 9月になるとマクドナルドの「月見バーガー」やスーパーで山積みされている「秋限定のビール」などで秋を感じる方も私だけではないのではないでしょうか。 さてこの時期になると商魂たくましい農家の人たちは農作業と並行して「ハンター」の顔を見せます。 彼ら・彼女たちが探しているものは何でしょうか？ 正解は河原や空き地、道路わきなどに群生している「ススキ」です。 「中秋の名月」のお月見用飾りにお買い求めになるお客さんのニーズがあるんですよ。 ただ…、「ススキ」が汗水流して育てた野菜よりも高い値段で売れるので複雑な気持ちになるそうです。 仕入値ゼロ円の商品とは？ メルカリなどでせどりをされている方のご苦...

2024年8月、大型の台風10号が九州に上陸し、オクラ農家に大きな被害が出ました。 被害に遭われた皆さんにはお見舞い申し上げます。 こちらの記事では、大型・猛烈な台風接近時に「オクラ」の生産者が取るべき対応を含めて、 少しでも多くオクラで儲けられる方法について紹介しています。 私が実践したオクラの台風対策は・・・台風接近前に短いものや花も含めて『全採り』あるのみです！ もう一つは残暑の厳しさを逆手に取って種まき時期を遅らせる作戦です。 年々残暑は厳しくなる一方ですから、通常5月頃に行うオクラの種まきを7月にずらしてみてはいかがですか？ 台風の影響で競合が減って単価が高くなった時期に出荷できる可能性があります。 詳しくは目次から「儲かるオクラ栽培に...

パクチーが2016年に「今年の一皿」に選ばれたのは驚きましたが、あれから随分経ちましたね。日本国内でのパクチーの生産量は、近年急増していて2016年の生産量は約364トンだったのが、2020年には約571トンと1.5倍以上に増えているんです。 全国的に見ても福岡県で153トン（26.8％）、千葉県で100トン、茨城県で80トンと主に大都市近郊で生産されています。一次的なブームで終わらずに、独特の香りと味や、健康・美容への効果なども注目されて、エスニック料理の薬味として随分浸透してきました。 またパクチーはタイ料理のトムヤムクンとかに使われるイメージが強いですが、日本各地で就労者が急増しているベトナム人やミャンマー人にも人気で、ニーズは年々高まっています。 時代を先...

早速ですが山椒が最近、日本市場で”超”品薄になっているのにお気づきでしたか？ 原材料となる実山椒がここ数年の記録的な不作のため品薄や一部販売中止となっているのです。 山椒は果樹の中でも儲かる作物なんです！ 儲かる果樹栽培、山椒の魅力とは？ 2024年(令和6年)新物【送料無料】【枝取り・アク抜き済・無添加】【ぶどう山椒】プレミアムグレード生冷凍 和歌山県産 実山椒200g ＊軸付き【ぶどう山椒　サンショ 山椒の実 ちりめん山椒 サンショール 】【北海道・沖縄へは別途送料1000円】価格：4,444円（税込、送料無料) (2024/9/24時点) 楽天で購入 ある山椒生産者さんの楽天市場での直売価格を見ても2017年と比較して2倍近くに値上がりしてますね。 その原因は「気候変動」の影...

いらっしゃいませ！ 今回は産直市場での売上をアップさせるための「ポップ」と「ラベル」の作成方法について詳しく解説します。 お客さんのニーズを理解し、効果的なメッセージを伝えることで、みなさんの農産物がより多くの人々に選ばれるようになります。 みなさん独自のポップとラベルを作って、売上アップを目指しましょう！ 皆さんのポップとラベルを作ってみましょう！ 産直市場へ出荷する際、生産者のメッセージをお客さんに代弁してくれるのがポップとラベルです 他の生産者があまり取り組んでいない珍しい野菜や品種を出荷するのであれば必須です ご参考までにポップとラベルのサンプルをご用意しました。 まずはお客さんのニーズを知りましょう 生産者の皆さんが色々な思いで...

ジャガイモ農家の皆さん、収穫したジャガイモをどうやって売り切るか悩んでいませんか？ 私も同じ悩みを抱えていましたが、業務用冷蔵庫を導入することで大幅に売上をアップさせることができました。 冷蔵庫を使って出荷時期をコントロールし、最高のタイミングで市場に出すことで稼げました。 この記事では、私が実践した具体的な方法とその効果について詳しくご紹介します。 ぜひ参考にして、あなたの農業経営にも役立ててください！ 業務用冷蔵庫は必需品です！ 業務用冷蔵庫を買うことで出荷時期をコントロールして大幅に売上アップしましたよ。 1⃣春植えメークインはお盆に出荷 梅雨入り前に収穫したメークインや男爵イモで産直市場の売り場は一杯になります。競合が多いので価格...