お酒– tag –

アヒージョは、スペイン料理の一つで、オリーブオイルとニンニクで具材を煮込むシンプルな料理です。 スペイン料理と聞くと、ハードルが高いと思う方がいるかも知れません。 でもアヒージョは「鍋料理」なので、言わば「スペイン風寄せ鍋」ですよ。 お洒落で美味しくって、何よりもお手軽に出来るというのは、お一人様にお薦めの料理です。 まだアヒージョを作ったことがない方は、是非この機会にチャレンジしてみませんか？ アヒージョ 6種類 セット 冷凍 送料無料 お取り寄せ 誕生日 記念日 パーティー 懇親会 プレゼント ギフト 実用的 食べ物 おつまみ 酒の肴価格：5,300円（税込、送料別) (2024/10/28時点) 多様な具材が使える アヒージョには、エビやマッシュルーム、鶏肉、野菜...

新酒の仕込みは、一般的に10月から翌年3月の寒い時期に行われます。 これから忙しさを増す酒蔵ですが、実は大幅に軒数が減っているのをご存知でしたか？ 酒造業には製造免許が必要ですが、国税庁によると、「清酒」の免許がある全国の酒蔵は22年度時点で1536か所と、50年前と比べ約6割も減少しています。 主に中小企業である蔵元では高齢化による後継者不在などが背景にありますが、理由はそれだけではありません。 厳しい環境に挑戦している酒蔵の奮闘ぶりについてご紹介させて頂きます。 最後までどうぞご覧くださいね！ 日本の酒蔵が減少している背景 後継者不足 多くの酒蔵が後継者不足に悩んでいます。 日本酒の消費量が減少し、ビジネスとしての魅力が低下しているため、若い世代...

日本国内では将来のワイナリー進出を視野にブドウ園を開園する企業・団体・個人が増えてます。 2012年に263軒であったワイナリーが2021年には413軒となってます。 これは世界の中で『日本ワイン』の評価が高まっていることが背景としてあり、多くの先人の挑戦の賜物です。 一方で気候変動の大波は、世界の歴史あるワイン産地にも例外なく影響が出ております。 産地によっては作付けするブドウの品種やブドウ園の場所を寒冷地に移す検討もされています。 どうぞご一読を頂けると大変うれしく思います。 国産ワインと『日本ワイン』の違いとは 世界で評価が高まっているのは日本ウイスキーだけではありません。 従来「水っぽい」と評されていた「日本ワイン」も近年では世界のワインコン...