有限会社マルヨの倒産から学ぶキノコ産業の現実と将来

日本のキノコ生産業界は、安定した需要と高度な技術力に支えられてきました。

本記事では、有限会社マルヨの倒産を例に業界全体の課題を整理し、リーディングカンパニーであるホクト株式会社との比較を通じて、中小規模のキノコ生産者が直面する現実と未来について考察します。

パンチです

どうぞ最後までご覧くださいね

有限会社マルヨの倒産について

この倒産は地域経済に雇用不安を招いただけでなく、キノコ生産業界全体の将来に課題を投げかける事例となりました。

リーディングカンパニー　「ホクト株式会社」の戦略

ホクトの強み

プライム市場への上場企業であるホクト株式会社は、財務的にも安定しており、施設栽培を徹底的に管理することで安定した供給を実現しています。

また市場の需給動向に応じて柔軟な「生産調整が可能」な点を行える体制が整っていることが同社の大きな武器です。

さらに、研究開発に力を入れ、グローバル市場への展開を進めることで多角化を図っています。

赤字決算の実例

しかしながら、ホクトでも2023年3月期には約2.9億円の赤字を計上しています。

この原因には「燃料費や電気代の高騰」を筆頭に、「市場価格の変動」、「国内外の消費動向の影響」などが挙げられます。

大規模企業のホクトでさえ赤字に転ずる時があるのですから、キノコ事業が直面しているリスクが大きいことが分かります。

中小規模のキノコ農家が抱える課題

課題の概要

中小規模のキノコ農家は以下の点で経営が厳しい状況にあります。

1. 設備投資の負担が大きく、相場変動への対応力が乏しい。
2. 生産調整が困難で、収益を確保するためには低価格でも出荷を続けざるを得ない。
3. 地元市場への依存度が高く、価格競争の激化にさらされる。

一般的な菌床栽培の場合、100坪の栽培ハウスを新築するには1000万円以上が必要となり、これにプラスして金賞を調達するコストが必要となります。

私の感覚では設備投資にかかる費用は「野菜＜果樹＜キノコ＜コメ」といった順位になりそうですね。

実は私が新規就農時に「キノコ一緒にやる？」と誘われたのですが「とりあえず見送ります」と答えた記憶があります。

解決への提案

1. 統合や資本提携などによる経営基盤の安定化。
2. 地域ブランドの構築を通じた差別化。
3. 高付加価値商品の開発と販売。
4. 農協や地域連携を活用した販売ルートの多様化。

結論です

有限会社マルヨの倒産は、中小規模のキノコ農家が直面する現実を浮き彫りにしました。

ホクトのような大企業も2023年3月期決算では営業赤字を経験してます。

キノコ事業は「工場」的なイメージもありますが、一般的な農業と同様に安定的ではないことがハッキリしました。

近年では燃料費や電気代の高騰、キノコ価格の低迷などが全国的に影響を及ぼし、2024年には国内でキノコ生産業者の倒産が13件発生しました。

これからのキノコ生産者には、生産規模に応じた柔軟な経営戦略と、地域連携を活かした持続可能な取り組みが求められます。

キノコ生産者に求めすぎるのは酷ですが、過疎化が進む地方都市、しかも山間部において「基幹産業」と位置づけられている場合、一つの会社が倒産することで多くの雇用者や地元の飲食業などへ影響が出てしまいます。

日本のキノコ産業が持続的な成長を遂げるためには、現状を見据えた革新と協力が必要です。

パンチです

最後までご覧頂き有難うございました
キノコは涼しいところで作られているんですね。
皆さんが好きなキノコ料理は何ですか？
私はキノコたっぷりの「鶏すき焼き」です！
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