大山牧場の破産が示す酪農業界の現実

2024年10月5日2024年11月19日

「うしおじさん」の愛称で親しまれている「大山牧場」は2024年10月1日付けで事業を停止し、自己破産申請の準備に入ったことが報じられています。

コロナ禍の影響で売り上げが減少し、燃料費やえさ代の値上がりも重なり、資金繰りが厳しくなったため、事業の継続を断念したとのことです。

順調にブランド化が浸透し、成功した酪農家の代名詞とも言える「大山牧場」の破産を報せるニュースは地元経済界や同業である全国の酪農家に大きな衝撃を与えてます。

パンチです

最後までご覧くださいね

大山牧場の概要

大山牧場は、香川県さぬき市大川町にある酪農業者です。

1949年に創業し、香川県内で唯一ジャージー牛のみを飼育していました。

牛乳やチーズ、ヨーグルトなどの乳製品を生産し、直営の小売店や大都市圏のデパート、スーパーなどで販売していました。

大山牧場の製品

ノンホモジャージー牛乳: 500mlと200mlのパッケージがあり、シンプルで清潔感のあるデザインです。
クリームパン: 冷蔵で販売されており、パッケージには「うしおじさん」のロゴが印刷されています。
チーズセット: モッツァレラ、カチョカバロ、酪醤（らくびしお）醤油漬けチーズなどが含まれており、ギフトセットとしても人気がありました。
ヨーグルトセット: 和三盆ヨーグルトなどが含まれており、パッケージには高級感があります。

これらの製品は、品質の高さと風味の良さで多くの消費者に支持されていました。

引用元：一般社団法人　さぬき市観光協会

ジャージー牛を飼育するメリットとデメリット

メリット

高品質な牛乳: ジャージー牛の牛乳は乳脂肪分やタンパク質の含有量が高く、濃厚で美味しいと評価されています。
乳脂肪率の高さ: 乳脂肪率が高いため、バターやチーズなどの乳製品の製造に適しています。
飼育のしやすさ: ジャージー牛は体が小さく、飼育スペースが少なくて済むため、管理がしやすいです。
病気に強い品種: ジャージー牛は一般的に健康で、病気に強いとされています。

デメリット

乳量の少なさ: ジャージー牛の乳量はホルスタイン種に比べて少ないため、総生産量が低くなります。
オスの子牛の価値が低い: オスの子牛は肉牛としての経済的価値も低く、生後すぐに処分されることが多いです。
市場の需要: 日本では乳量が重視されるため、ジャージー牛の乳質の良さが十分に評価されないことがあります。
飼育コスト: 高品質な飼料が必要なため、飼育コストが高くなることがあります。

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経営安定のための取り組み

日本でジャージー牛のみを生育している大きな酪農家が経営安定のために行っている努力には、以下のような取り組みがあります。

六次産業化の推進: ジャージー牛の乳製品や肉製品を自社で加工・販売することで、付加価値を高めています。例えば、牛乳、チーズ、バター、ヨーグルトなどの乳製品や、ジャージー牛の肉を使った製品を販売することで、収益を多様化しています。
観光農園の運営: 牧場を観光地として開放し、搾乳体験や動物とのふれあい体験を提供することで、観光客からの収益を得ています。これにより、地域の活性化にも貢献しています。
環境に配慮した飼育方法: 放牧を取り入れた飼育方法を採用し、自然環境に配慮した経営を行っています。これにより、飼料コストの削減や牛の健康維持が図られています。
地域との連携: 地域の他の農家や企業と連携し、共同でイベントを開催したり、地域ブランドとしての価値を高める取り組みを行っています。
高品質な製品の提供: ジャージー牛の高品質な牛乳や乳製品を提供することで、消費者からの信頼を得ています。特に、低温殺菌や無添加の製品を提供することで、健康志向の消費者にアピールしています。

これらの取り組みにより酪農家は経営の安定を図っています。

しかしまさにこれは大山牧場の取り組みそのものであり、その破産のニュースが酪農家に与えた衝撃は大きいものだったと思われます。

何をどうすれば日本の酪農家は生き残っていけるのか…一つの答えは大資本との提携が考えられます。

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ファーマーズホールディングス株式会社の生き残り戦略

岡山県倉敷市に本社があるファーマーズホールディングス株式会社は、2023年4月28日に野村キャピタル・パートナーズ株式会社との資本提携を発表しました。

この提携は、野村キャピタル・パートナーズが運営する投資事業有限責任組合を通じて行われ、ファーマーズホールディングスの成長を支援するための資金提供が行われました。

ファーマーズホールディングスは、2017年9月に設立され、酪農、物流、飼料などの分野で活動しています。

この資本提携は設立当初は勿論想定外であったとは思われますが、ファーマーズホールディングスは野村グループのネットワークや金融サービス機能を活用し、経営管理の高度化や事業拡大を図ることが期待されています。

ひとたび売上の大幅な減少や売掛金の回収が滞るような事態が生じた際には、単独での生き残りが不可能なことは明らかです。

事業を終了させる決断をした「大山牧場」と株式上場を目標に事業継続している「ファーマーズホールディングス株式会社」との違いの一つは大資本との提携チャンスの有無であろうかと考えられます。

つまりは一緒にビジネスをしても良いなと外部から思ってもらえている会社なのかどうか、ということです。

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破産と特別清算の違い

「破産」と「特別清算」はどちらも清算型倒産手続きですが、いくつかの重要な違いがあります。

破産

根拠法: 破産法に基づいて行われます。
申立人: 債権者、債務者、取締役、清算人が申立てを行うことができます。
同意の必要性: 債権者や株主の同意は不要です。
財産管理: 破産管財人が裁判所によって選任され、会社財産の管理処分権を持ちます。
否認権: 破産には否認権があり、特定の債権者への優先的な弁済や不当な財産減少行為を取り戻すことができます。

特別清算

根拠法: 会社法に基づいて行われます。
申立人: 債権者、清算人、監査役、株主が申立てを行うことができます。
同意の必要性: 株主総会の特別決議と債権者の同意が必要です。特に、債権者の3分の2以上の同意が求められます。
財産管理: 清算人が選任され、会社財産の管理処分権を持ちます。
否認権: 特別清算には否認権がありません。

主な違い

法的根拠: 破産は破産法、特別清算は会社法に基づきます。
同意の必要性: 破産は同意不要、特別清算は株主と債権者の同意が必要です。
財産管理者: 破産は破産管財人、特別清算は清算人が管理します。
否認権の有無: 破産には否認権がありますが、特別清算にはありません。

これらの違いにより、特別清算は比較的迅速かつ柔軟に行える手続きであり、破産よりも費用が安いことが多いです。

特別清算が破産よりも費用が安くなる理由とデメリット

特別清算の費用が破産よりも安くなる主な理由

予納金: 特別清算の予納金は約5万円程度で済むことが多いですが、破産の場合は最低でも20万円が必要です。
弁護士費用: 特別清算の弁護士費用は約100万円程度ですが、破産手続きの弁護士費用はこれよりも高額になることが一般的です。
手続きの簡便さ: 特別清算は手続きが比較的簡便で迅速に進むため、手続きにかかる時間と費用が少なくなります。

特別清算のデメリット

債権者の同意が必要: 特別清算を進めるには、債権者の過半数の同意と総債権額の3分の2以上の同意が必要です。同意が得られない場合は破産手続きを選ばざるを得ません。
未払い債権の一部を弁済する余力が必要: 会社の資産から未払いの債権の一部を弁済できる余力が必要です。余力が全くない場合は特別清算手続きができません。
株式会社のみ利用可能: 特別清算は株式会社に限られ、合同会社や学校法人などは利用できません。
否認権がない: 破産手続きには否認権があり、不当な財産減少行為を取り戻すことができますが、特別清算にはこの権利がありません。
社長の債務整理が必要: 社長が連帯保証人になっている場合、特別清算手続きによって社長が会社の借金を返済することになります。そのため、社長本人の債務整理手続きが必要です。

これらの点を考慮して、特別清算と破産のどちらを選ぶかを判断することが重要です。

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大山牧場が破産を選んだ理由の推測

大山牧場が特別清算ではなく破産を選んだ理由について、いくつかの可能性を推測してみます。

債権者の同意が得られなかった 特別清算を進めるには、債権者の過半数の同意と総債権額の3分の2以上の同意が必要です。大山牧場の場合、債権者の同意を得ることが難しかった可能性があります。
資産の不足 特別清算を行うためには、会社の資産から未払いの債権の一部を弁済できる余力が必要です。大山牧場がこの余力を持っていなかったため、特別清算を選択できなかった可能性があります。
法的アドバイス 大山牧場が法的アドバイスを受けた結果、破産手続きが最適な選択肢であると判断された可能性があります。破産手続きには否認権があり、不当な財産減少行為を取り戻すことができるため、これが有利と判断されたかもしれません。
経営者の意向 経営者が特別清算よりも破産手続きを選好した可能性もあります。破産手続きは裁判所の管理下で進行するため、透明性が高く、債権者に対する説明責任を果たしやすいという利点があります。
時間的な制約 特別清算は株主総会の特別決議や債権者の同意を得るために時間がかかることがあります。大山牧場が迅速に手続きを進める必要があったため、破産手続きを選んだ可能性も考えられます。

今回の大山牧場の負債総額は1億円程度であり、市場認知度が高い製品ブランドを持つ優良、いや有名企業でした。

資本提携や銀行からの追加支援もなく、あえてコストがかかる「破産」を選んだ理由を邪推してしまいます。

具体的な理由は大山牧場の経営陣や法的アドバイザーのみが知るところで、表に出て来ることはないでしょうね。

数年前に大きなニュースとなった畜産関係では100億円を超える規模の倒産についても言及しております。

これを見ると改めて『うしおじさんは、たったの1億円の負債で破産？』と思うのは私だけでしょうか？